Şirince: doce kilómetros de curvas, mejor por la tarde

Doce kilómetros de curvas hacia arriba desde Selçuk, entre olivares y viñas, y aparece un pueblo de casas blancas con tejados de teja escalonadas en la ladera. Es Şirince, y hasta 1923 se llamaba Kirkinca y era griego.

Ese año, el intercambio de poblaciones entre Grecia y Turquía vació el pueblo: sus habitantes ortodoxos se marcharon a Grecia y fundaron cerca de Salónica una localidad que llamaron Nea Efesos, «la nueva Éfeso». En su lugar llegaron familias turcas procedentes de Macedonia. Las casas se quedaron como estaban, y por eso Şirince tiene arquitectura griega con habitantes turcos: muros encalados, miradores de madera, patios con parra.

Qué hay

Dos iglesias antiguas, hoy sin culto: la de San Juan Bautista, de 1805, en la parte alta, y la de San Demetrio, más abajo. Un mercado permanente en la calle principal donde se vende aceite, jabón de aceituna, mermeladas, pañuelos y toda clase de recuerdos. Y bodegas de vino de frutas por todas partes.

El vino de frutas —melocotón, mora, granada, manzana— es la marca del pueblo. No es vino de uva, es dulce y de baja graduación, y la cata suele ser gratuita y sin compromiso. A unos les encanta y a otros les parece jarabe; en cualquier caso, es una parada divertida.

Seamos honestos

La calle principal de Şirince es turística. Hay puestos, hay reclamos y en agosto, a mediodía, está llena. Quien espere una aldea intacta se llevará un chasco.

Ahora bien, basta subir dos calles para que todo eso desaparezca. Arriba están las casas de verdad, los gatos, las señoras sentadas en la puerta y unas vistas del valle que justifican la subida. Por eso, cuando llevamos grupos, aparcamos arriba y bajamos, en vez de entrar por la calle de los puestos.

Y por eso recomendamos ir por la tarde. Los autocares suben por la mañana y se van a comer; a partir de las tres, el pueblo vuelve a ser un pueblo.

Combinado con Éfeso

Es el complemento clásico de la visita: piedra por la mañana y vida por la tarde. Lo tenemos como tour de Éfeso y Şirince y también se añade sin problema a cualquier día completo.